Crónicas

Mea Culpa

Chiriwa, la choriza de la Pincoya

Conversación entre plantas

“Bajo la pluma del Estado”

El Merkén es chileno o mapuche o es una apropiación cultural indebida.

Taste Atlas nombró al merkén como el mejor condimento del mundo, pero el texto recuerda que su origen es mapuche y alerta sobre el riesgo de que el palín sea absorbido por una política deportiva estatal.

Gracias a la vida

4 de septiembre

Leviatán